유통

[김치 없이도 누비는 중국] 양고기 볶음면(羊肉炒粉)

  • '맛있는 중국음식' 저자 심형철
기사입력 2015.09.15 10:06
중국 여행에서 중요한 포인트는 역시 먹거리다. 중국인들도 평생 다 먹어보지 못한다는 엄청난 종류의 중국 요리. 그중에서 김치, 고추장 없이도 한국인의 입맛에 꼭 맞는 중국 대중 음식만을 골라 선별하여 소개한다.
  • 양고기 볶음면
    ▲ 양고기 볶음면
    양고기 소스 스파게티의 맛

    양고기와 피망, 당근 등을 함께 볶은 소스와 졸깃졸깃한 면을 비벼먹는다. 느끼하지도 않고 자극적인 양념을 사용하지도 않아 누구나 맛있게 먹을 수 있으며, 스파게티와 같은 맛이다.

    Tip

    - 羊身上取驼毛(양선상취퉤마오) 양에게서 낙타의 털을 취한다. 즉, 근본적으로 불가능한 일을 비유한다.
    - 羊群里跑出个骆驼(양췬리파오추거뤄퉈) 양 무리 속에서 나온 낙타. 군계일학(群鷄一鶴)이라는 뜻이다.

    김치 없이도 중국을 누빈다

    김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사


    중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다.
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  • '맛있는 중국음식' 저자 심형철

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