[요리의 여신] 하와이안 무수비-디지틀조선일보(디조닷컴 dizzo.com)

매일 같은 재료에 비슷한 반찬이 질린다면, 조금은 색다르게 하와이안무스비를 만들어보세요. 재료야 특별할 게 없지만, 네모난 김밥에는 보는 재미, 먹는 재미가 있어요.

▲ 하와이안 무수비

재료
주재료밥 2공기, 참기름 1큰술, 소금 ¼큰술, 달걀 2개, 깻잎 10장, 스팸 100g, 김밥용 김 2장, 식용유 약간
Tip무수비는 제2차 세계대전 중, 하와이에서 조업이 금지되었을 때 생선 대신 스팸으로 초밥을 만들어 먹었던 것에서 유래했어요.
네모난 플라스틱 용기로 된 무수비 틀도 있지만, 스팸 용기에 랩을 깔고 밥과 재료를 눌러 담아 모양을 만들어도 돼요.

만드는 방법
1. 볼에 밥 2공기와 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어 밑간을 해요.
2. 달걀은 지단을 만들듯이 넓게 노릇노릇 부쳐줍니다.
3. 햄도 앞뒤로 노릇하게 구워요.
4. 달걀은 햄 크기로 자르고, 깻잎은 2등분해요.
5. 햄이 들어있던 캔에 일회용 비닐 봉지를 깔고, 양념한 밥을 넣고 티스푼으로 꼼꼼히 눌러요.
6. 그 위에 차례로 햄과 달걀, 깻잎을 올려줍니다.
7. 다시 밥을 올려 꼼꼼히 눌러요.
8. 비닐 양끝을 잡고 위로 쓱 올려서 빼줍니다.
9. 2등분한 김밥용 김으로 돌돌 말아 먹기 좋게 자르면 완성.
요리의 여신 : 여자에서 아내로 | 박윤영 저 | 다독다독 출판사

요리에 자신 없는 초보 주부들을 위한 요리책이다. 대부분의 결혼 전 여자들이 그렇듯 밥물조차 제대로 맞출 줄 모르던 초짜 주부였던 저자가 결혼 8년간 터득한 요리 레시피와 노하우를 담아냈다.

제공= 다독다독 출판사 '요리의 여신'

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[요리의 여신] 하와이안 무수비

요리의 여신 : 여자에서 아내로 | 박윤영 저 | 다독다독 출판사

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