갈매기살은 돼지 횡경막과 간 사이의 근육질의 힘살. '新 마포갈매기'는 갈매기살 부위로 다양한 양념 메뉴를 선택할 수 있으며 숯으로 고기를 구워 비린내가 적고 갈매기살 특유의 맛을 살려준다. 특히 불판 옆쪽으로 달걀을 부어 계란찜처럼 먹을 수 있고, 양파와 청양고추가 들어간 소스가 고기의 맛을 더해준다.

◆ 전국 가맹점
◆ 메뉴 : 주물럭갈매기 7,900원, 마포갈매기 7,500원, 매콤갈매기 7,900원, 양푼 김치찌개 5,000원, 마포국수 3,000원 등